Paprika scharf

Paprika scharf
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Qualität: 100% kbA nach EG-VO 2092/91 Herkunftsland: Spanien   Kontrollstelle:... mehr
Produktinformationen "Paprika scharf"

Qualität: 100% kbA nach EG-VO 2092/91

Herkunftsland: Spanien

 

Kontrollstelle: AT-BIO-301 Austria Bio Garantie

Süß, scharf, rot Der Gedankensprung von Paprika zu Ungarn liegt auf der Hand, hat das Land dem Gewürz doch zu einiger Bekanntheit verholfen. Ungarische Gerichte wie Paprikahuhn und Gulasch leben vom süßlich-rauchigen, zarten und mehr oder weniger scharfen Aroma des tiefroten Pulvers. Paprika erfreut sich aber auch im Rest der Welt an Beliebtheit. Er ist Bestandteil vieler marokkanischer Gewürzmischungen und wird als solcher gerne marokkanischen Eintöpfen, den Tajines, hinzugefügt. Auch in der spanischen Tortilla ist das rote Pulver ein Muss, wobei dafür meist die etwas schärfere Variante bevorzugt wird. Paprika ist vielseitig, und es gibt fast nichts wozu er nicht passt. Wer ihn mag, dem sei etwas Experimentierfreude empfohlen. TIPP: Zu hohe Hitze macht den Paprika bitter. Paprika in heißem Öl zu erhitzen, sollte daher besser vermieden werden. Je schärfer die verwendete Sorte ist, desto später sollte sie dem Gericht hinzugefügt werden. Mildere Sorten können früher in den Topf gelangen.

Zutaten: Paprika scharf bio

Der Paprika extrascharf trägt seinen Namen nicht umsonst und wird durch sein feuriges Rot-Orange noch mehr betont. Im Aroma duftet er noch süßlich-würzig, während im Geschmack eine fruchtige Schärfe dominiert, welche von einer angenehmen Rauchnote abgerundet wird.

Lagerung: Vor Wärme geschützt und trocken lagern

Aromatisierung: Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Zubereitung: Der Gedankensprung von Paprika zu Ungarn liegt auf der Hand. Ungarische Gerichte wie Paprikahuhn und Gulasch leben vom süßlich-rauchigen, zarten und mehr oder weniger scharfen Aroma. Das rot-orange Pulver ist Bestandteil vieler Gewürzmischungen. Paprika ist vielseitig, und es gibt fast nichts, wozu er nicht passt.

Weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
vegan      
ja
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status      
Lebensmittel
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcalFettdavon gesättigte FettsäurenKohlenhydrate
1326 kJ / 317,00 kcal 13,00 g 2,11 g 34,90 g
davon ZuckerBallaststoffeEiweißSalz
33,16 g 20,90 g 14,80 g 0,09 g
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verp.material      
Pappe, PE

Inverkehrbringer: Sonnentor Kräuterhandelsges. mbH, Sprögnitz 10, A-3910 Zwettl

 

 

 

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