Schnellbrot, glutenfrei

Schnellbrot, glutenfrei
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Qualität: 100% bio, EWG 834/2007 Norm, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU... mehr
Produktinformationen "Schnellbrot, glutenfrei"

Qualität: 100% bio, EWG 834/2007 Norm, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft

Herkunftsland: Deutschland

 

Kontrollstelle: DE-ÖKO-007 Prüfverein Verarbeitung Ökologische Land

Ohne Verwendung von genmodifizierten Organismen oder genmodifizierten Rohmaterialien, ohne Verwendung von Konservierungsstoffen und Zusätzen. Rückstandsanalyse der einzelnen Zusätze.

Zutaten: Reisvollkornmehl*, Maisstärke*, Maismehl*, Quinoa-Sauerteigpulver* (Quinoamehl*, Reismehl*, Starterkulturen), Sonnenblumenkerne*, Leinsaat*, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*, SESAM*, Meersalz, Backpulver (Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Maisstärke*), Verdickungsmittel: Xanthan
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Herstellung: Alle glutenfreien Produkte vom Bauckhof werden im Mühlenlabor nach der Herstellung und Abpackung auf Glutenfreiheit kontrolliert und sind mit Glutenanalyse bei der Deutschen Zöliakie Gesellschaft gemeldet. Bauckhof Schnellbrot ist geeignet zur glutenfreien Ernährung bei Zöliakie und Sprue.

Verwendung: Mit der Bauckhof Backmischung Schnellbrot können Sie in nur 60 Minuten ein knusprig- frisches glutenfreies Brot zaubern. Sie geben nur 500 ml Wasser zu der Mischung: Anrühren 2 Minuten, 0 Minuten gehen lassen, Backen 58 Minuten. Fertig. Mit Saaten, ohne Gluten.

Ein glutenfreies Bio-Brot zum Selberbacken, das immer gelingt. Hefefrei und mit Vollkorn-Reismehl.

Lagerung: Bitte kühl und trocken lagern.

Aromatisierung: Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Verarbeitung: Sie geben nur noch 500ml Wasser dazu. Ergibt ca. 850g Brot. Backofen auf 220°C vorheizen. Die Schnellbrot-Mischung mit 500 ml kaltem Wasser verrühren. Nicht gehen lassen!!! Den Teig sofort in eine gefettete Kastenform füllen (24,25 oder 26 cm). Von oben mit Wasser glatt streichen. Eine feuerfeste Schüssel mit etwas kochendem Wasser in den Ofen stellen. Das Brot 5 Minuten backen, dann der Länge nach in der Mitte tief einschneiden. Weitere 53 Minuten auf der untersten Schiene backen. Gleich aus dem Kasten nehmen und vor dem Anschneiden auf einem Gitterrost gut auskühlen lassen.

Zubereitung: Schnellbrot in 60 Minuten Sie geben nur noch 500 ml Wasser hinzu. Ergibt 850 g Brot. So einfach geht's: 1. Backofen auf 225°C Ober - und Unterhitze vorheizen (Gasstufe 4). 2. Die Schnellbrot-Mischung in 500 ml kaltem Wasser verrühren. 3. Nicht gehen lassen!!! 4. Den Teig sofort in eine gefettete Kastenform füllen (24, 25 oder 26 cm). 5. Von oben mit Wasser glattstreichen. Tipp: Die Oberfläche des Brotes wird besonders schön, wenn Sie sie mit einem neutralen, hoch erhitzbaren Öl oder zerlassener Margarine bestreichen. 6. Eine feuerfeste Form mit etwas kochendem Wasser in den Ofen stellen. 7. Das Brot 5 Minuten backen, dann der Länge nach in der Mitte tief einschneiden. 8. Weitere 53 Minuten auf der untersten Schiene backen. 9. Gleich aus der Kastenform nehmen und vor dem Anschneiden auf einem Gitterrost gut auskühlen lassen.

Sonstige Hinweise: In der Bauckhof Mini-Mühle werden ausschließlich glutenfreie Rohstoffe vermahlen.

Allergiehinweise
CashewnussDinkelEierErdnuss
nicht enthalten nicht enthalten nicht enthalten nicht enthalten
FischGemüse / HülsenfrüchteGersteGlutamat
nicht enthalten nicht enthalten nicht enthalten nicht enthalten
GlutenHaferHaselnussHefe
Ausschluss garantiert nicht enthalten nicht enthalten nicht enthalten
HuhnKakaoKamutKoriander
nicht enthalten nicht enthalten nicht enthalten nicht enthalten
KrebstierKuhmilcheiweißLaktoseLupine
nicht enthalten nicht enthalten nicht enthalten nicht enthalten
MacadamianussMaisMandelnMilch
nicht enthalten enthalten nicht enthalten nicht enthalten
MilcheiweißParanussPecanussPfeffer
nicht enthalten nicht enthalten nicht enthalten nicht enthalten
PistazieQueenslandnussRindSchalenfrüchte
nicht enthalten nicht enthalten nicht enthalten nicht enthalten
SchweinSellerieSenfSesam
nicht enthalten nicht enthalten nicht enthalten nicht enthalten
SojaSchwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kgUmbelliferaeVanillin
nicht enthalten nein nicht enthalten nicht enthalten
WalnussWeichtierWeizenZimt
nicht enthalten nicht enthalten nicht enthalten nicht enthalten
Weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
koscherRohkostqualitätRohstoffe nicht jodiertvegan
ja ja ja ja
vegetarisch      
ja
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher StatusNitritpökelsalzSalzart  
Lebensmittel nein Meersalz
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcalFettdavon gesättigte FettsäurenKohlenhydrate
1550 kJ / 368 kcal 7,8 g 1,0 g 63,4 g
davon ZuckerBallaststoffeEiweißSalz
1,3 g 6,5 g 7,7 g 2,6 g
Ermittlung der Nährwerte durch      
Analyse
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verp.materialVerp. Art    
PE, PP Beutel

Inverkehrbringer: Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche

 

 

 

*   *   *

 

 

Die Produktinformationen und Abbildungen wurden uns freundlicherweise von ecoinform zur Verfügung gestellt.

- Alle Angaben ohne Gewähr. -
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