Teffmehl

Teffmehl
6,75 € *
Inhalt: 450 Gramm (1,50 € * / 100 Gramm)

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Qualität: 100% bio, EU Bio-Logo, Nicht EU Landwirtschaft, the vegan society Herkunftsland:... mehr
Produktinformationen "Teffmehl"

Qualität: 100% bio, EU Bio-Logo, Nicht EU Landwirtschaft, the vegan society

Herkunftsland: Äthiopien

 

Kontrollstelle: DE-ÖKO-001 BCS Öko-Garantie GmbH

Da das Korn dieser Getreidepflanze sehr klein ist, wird der gesamte Samen zu Mehl gemahlen. Teff hat ein nussiges Aroma und schmeckt leicht süß. Es eignet sich für jegliche Zubereitung von Getreideprodukten wie Brot, Brötchen, Nudeln, Pizzateig, Kuchen, Kekse, als Bindemittel für Soßen und vieles mehr. Teff-Mehl hat gute Backqualitäten und liefert reichhaltige, geschmackvolle und vor allem glutenfreie Produkte, die im Rohzustand einen flexiblen, elastischen und nicht klebenden Charakter erhalten. Somit entspricht Teff den Anforderungen des modernen, westlichen Konsumenten und ist nicht nur für Zöliakie betroffene Personen geeignet, sondern schmeckt der ganzen Familie.

Zutaten: Teff-Mehl*
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Herstellung: Handarbeit und Liebe zum Detail stehen dabei im Vordergrund.

Verwendung: Rezeptvorschlag: Teff-Brownies 150 g Zartbitterschokolade, grob gehackt 225 g weiche Butter 225 g Teffmehl 2 TL Backpulver 125 g feiner Zucker 4 Eier, verquirlt 100 g weiße Schokolade, grob gehackt Zartbitterschokolade und Butter im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen. Zeffmehl und Backpulver in eine Schüssel sieben und mit dem Zucker vermengen. Die Eier mit der Schokolade verrühren, zu der Mehlmischung gießen und gründlich verquirlen. Weiße Schokolade unterrühren und die gesamte Mischung in die vorbereitete Form geben. Den Teig in einem auf 180° C vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen. 20 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf einen Rost legen. Die fertigen Teff-Brownies in 12 Stücke schneiden.

Benutzen Sie statt herkömmlichem Backmehl einfach Teffmehl. Es eignet sich als Zusatz für jegliche Zubereitung von Brot, Brötchen, Nudeln, Pizzateig, Kuchen, Keksen, als Bindemittel für Soßen und vieles mehr.

Lagerung: bei Raumtemperatur und trocken lagern

Aromatisierung: Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Ursprung: Äthiopien

Allergiehinweise
DinkelEierErdnussFisch
nicht enthalten nicht enthalten nicht enthalten nicht enthalten
Gemüse / HülsenfrüchteGersteGlutamatGluten
nicht enthalten nicht enthalten nicht enthalten nicht enthalten
HefeHuhnKakaoKoriander
nicht enthalten nicht enthalten nicht enthalten nicht enthalten
KrebstierKuhmilcheiweißLaktoseLupine
nicht enthalten nicht enthalten nicht enthalten Spuren möglich
MacadamianussMaisMandelnMilch
nicht enthalten nicht enthalten Spuren möglich nicht enthalten
MilcheiweißPfefferRindRoggen
nicht enthalten nicht enthalten nicht enthalten nicht enthalten
SchalenfrüchteSchweinSellerieSenf
Spuren möglich nicht enthalten nicht enthalten nicht enthalten
SesamSojaSchwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kgVanillin
Spuren möglich nicht enthalten nein nicht enthalten
WeichtierWeizenZimt  
nicht enthalten nicht enthalten nicht enthalten
Weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Rohstoffe nicht jodiertungesüßtveganvegetarisch
ja ja ja ja
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status      
Lebensmittel
Vitamine & Mineralien
CalciumMagnesium    
160 mg 185 mg
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcalFettdavon gesättigte FettsäurenKohlenhydrate
1398 kJ / 334 kcal 2,0 g 0,7 g 65,0 g
davon ZuckerBallaststoffeEiweißSalz
3,4 g 7,9 g 12,0 g <0,1 g
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verp.materialVerp. Art    
Pappe, PS Bag in Box

Inverkehrbringer: Govinda Natur GmbH, Dieselstr. 13A, D-67141 Neuhofen

 

 

 

*   *   *

 

 

Die Produktinformationen und Abbildungen wurden uns freundlicherweise von ecoinform zur Verfügung gestellt.

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